Existem muitas maneiras diferentes pelas quaisPrepare a massa para panquecas finas. Vale a pena notar que, dependendo da escolha destes ou de outros produtos, a base é mais ou menos magnífica. É por isso que, se você decidir fazer uma sobremesa para recheá-la com algum recheio, então, como ingrediente principal, é melhor tomar leite.
Panquecas finas em leite: os ingredientes necessários
- óleo vegetal - três colheres de sobremesa (para massa);
- ovos de galinha - dois grandes;
- leite rústico - 1000 mililitros;
- bicarbonato de sódio - 0,5 colheres pequenas;
- óleo de girassol - 160 mililitros (para torrefação);
- açúcar granulado - trinta gramas;
- farinha de trigo - três copos ou até obter uma consistência líquida;
- sal - 0,7 colheres de sobremesa.
Panquecas finas em leite: o processo de amassar a massa
Como a receita apresentada é projetada parauma grande porção de sobremesa, a massa é recomendada para ser feita em uma tigela grande e profunda. Assim, o leite deve ser derramado em pratos de metal e aquecido em fogo baixo até que a temperatura do vapor seja obtida. Então, na bebida láctea você deve pagar meia colher de sopa de bicarbonato de sódio, adicionar sal, açúcar granulado e óleo de girassol. Depois disso, em uma tigela separada você precisa quebrar dois ovos de galinha grandes e vencê-los com a ajuda de um garfo. Além disso, ambos os ingredientes devem ser misturados e, gradualmente, derramar a farinha peneirada para eles. Deve observar-se que no início a massa de panqueca deve ficar ligeiramente grossa. No entanto, então você precisa derramar meio copo de água fervente sobre ele e misture bem. Se no futuro você pretende encher panquecas finas com qualquer recheio, então é aconselhável bater a base para elas com a ajuda de um liquidificador com um batedor. Assim, você pode evitar o aparecimento de caroços e tornar a sobremesa mais apetitosa.
Panquecas fininhas no leite: torrefação em óleo vegetal
Para cozinhar panquecas pode ser usado efabricante de panqueca especial e a panela habitual. Em qualquer caso, antes de fritar, o formulário deve ser abundantemente lubrificado com óleo de girassol e aquecido em fogo rápido em fogo alto. Então você precisa pegar uma grande concha e pegar a massa de panqueca líquida, que você quer derramar em um movimento circular nos pratos quentes. Para que a base seja distribuída uniformemente sobre a superfície da panela, é recomendável incliná-la imediatamente em um grande ângulo em direções diferentes. Quando a sobremesa estiver levemente dourada, deve ser virada suavemente com uma espátula de metal.
Panquecas fininhas com leite: o café da manhã certo
Recomenda-se servir panquecas finas na mesajuntamente com leite condensado, creme de leite, geléia ou mel fresco. Além disso, os membros da família devem oferecer chá quente, cacau ou café.
Panquecas fininhas com leite: dicas úteis
- Se durante a fritura da sobremesa você não quiser adicionar gordura vegetal à panela a cada vez, então cada panqueca individual deve ser coberta com manteiga em uma condição quente.
- Vale a pena notar que panquecas finas são boas não só em leite fresco, mas também em um pouco azedo.
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