Algumas palavras sobre como preparar um shish kebab

Muitos se consideram profissionais empreparando shish kebab. E, claro, cada um deles tem sua própria receita original de marinada. Disputas sobre qual a melhor forma de marinar o melhor. Neste artigo, vamos falar sobre como preparar um shish kebab para que a carne fique deliciosa e tenra.

Há muitas receitas para cozinhar. É impossível escolher o melhor. Só podemos dar algumas recomendações que são necessárias para conservar o shish kebab.

Ao marinar um shish kebab, você pode usar qualquerEspeciarias e ingredientes a seu próprio critério. A regra mais importante é o uso de apenas carne de qualidade. Se for de boa qualidade, use apenas sal e pimenta, além de um pouco de suco de limão. O objetivo principal da marinada é amaciar a carne e dar sabor e sabor.

O ingrediente tradicional no vinagre de marinada é que muitos especialistas em culinária não recomendam o uso. Pode ser substituído por suco de limão.

Cozinheiros experientes adicionar sal ao molho em frente docarne quente. O fato é que ele tem uma peculiaridade para absorver a umidade da carne e, como resultado, acaba sendo duro. Mas existe outro método. Cortamos a cebola e misturamos com um grande sal. Em seguida, adicione temperos e condimentos à carne e salteie as cebolas.

Ervas picantes são melhor adicionadas à marinada com raminhos. Neste caso, eles serão fáceis de remover antes de fritar. Você também precisa ter certeza de que não há cebola na carne, senão ela vai queimar e estragar o sabor e aparência bonita do kebab.

A duração da marinada depende da qualidade da carne. Pode ser várias horas ou até mesmo um dia.

Uma maneira de deliciosamente picklekebab, é o uso de água mineral gaseificada ou cerveja. As bolhas de gás suavizam as fibras da carne e tornam-na mais macia e suculenta. Bebidas lácteas fermentadas devem ser usadas para marinar a carne com muito cuidado. Especialmente se você pretende levá-lo para a natureza. É necessário lembrar a vida de prateleira de tal marinada, caso contrário, também se deteriorará e a carne, respectivamente.

Como Marinar Espetos Usando Diferentesingredientes? Proponho uma variante da marinada usando hortelã. Para um quilo de carne, tomamos cerca de cinco colheres de sopa de óleo vegetal, 70 ml de vinho branco, cebola, alho e folhas de hortelã e raminhos de alecrim. Adicionamos todos os ingredientes à carne e rasgamos a menta e o alecrim em pedaços com as mãos e despejamos na carne. Todos misture bem e deixe durante a noite. Da mesma forma você pode pegar frango. Neste caso, a duração da marinagem é reduzida para várias horas.

Geralmente, a preparação da marinada é um processo criativo. Você pode usar qualquer ervas e especiarias, conforme desejado. Existe a oportunidade de inventar sua própria receita, com seus próprios ingredientes.

Como marinar espetos usando o mínimoquantidade de ingredientes? Aqui está a receita. Pegue um arco e corte-o em meio anel. Adicione à carne e ao molho cerca de uma colher de chá de sal, necessariamente grande. Adicione uma colher de sopa de Zira e misture tudo bem. As cebolas precisam esticar bem as mãos, para que ele coloque o suco. Neste caso, a carne é marinada por cerca de 3-4 horas.

Para a marinada você pode usar cerveja. Uma garrafa será suficiente para um quilo de carne. Tome uma cerveja light e misture com o suco de meio limão. Coentro, colorau e cominho devem ser derramados nesta mistura. Despeje a marinada em carne fatiada e deixe marinar por cerca de duas horas. Este molho é perfeito para carne bovina.

Naturalmente, antes de marinar kebabs,você precisa lavar bem a carne e cortar em pedaços. Se você planeja fritar legumes, não os amarre em um espetinho com carne. Eles vão preparar muito mais rápido e começar a queimar, o que vai estragar a aparência do prato. É melhor amarrá-los em um espeto separado e fritar.
Mostre sua imaginação em cozinhar a marinada, talvez seja o melhor e ao mesmo tempo original.