Shish kebab marinado: muitas opções - escolha o sabor!

Que tipo de piquenique sem um kebab? Perfumado, suculento, com uma crosta apetitosa, cheirando a neblina é um prato de culto de qualquer viagem à natureza. E não importa, a partir de carne de porco, vitela, frango, peixe ou cordeiro plano para cozinhar, o palco principal depois de escolher o produto será marinar. Praticamente toda pessoa tem sua própria receita para cozinhar shish kebab, que foi testada por anos, e que é considerada a receita mais "correta".

Shish kebab de carne de porco no kefir

Corte em pedaços médios de um quilo e meioparte cervical da carne de porco, coloque em uma panela, despeje os anéis de cebola, pimenta Coarsely sabor, ligeiramente prisolit, adicionar temperos favoritos, algumas folhas de louro, misture bem com a mão. Despeje na carne um par de copos de kefir (não peróxido), misture, para que cada pedaço seja envolto em líquido. Cubra com uma placa de diâmetro adequado, coloque a opressão, remova "amadurecer" no frio. Quanto pickle um shish kebab de porco? Basta ficar duas ou três horas, pegar, espremer, enfiar em espetos, fritar em grelhados de carvão.

Shish kebab marinado em tomates

Um par de quilos de carne de porco vai exigir um quilode tomate esmagado. Corte a carne em pedaços médios, cinco pequenas lâmpadas - meio anéis. Misture em uma panela de porco com cebola, adicione todos os tomates, amasse bem e misture. Adicione as folhas de 6-7 ramos de alecrim fresco, mexa novamente, coloque em local fresco por cerca de cinco horas. Imediatamente antes de cozinhar, adicione um pouco e pimenta, coloque os espetos, frite as brasas até ficar pronto. Sirva com muito verduras, pepinos picados e tomates.

Kebab de vitela no vinho

Como preparar um shish kebab no vinho? Não há nada difícil no processo de preparação, cozinhe como de costume, e como uma marinada para meio quilo de carne, tome um copo de vinho tinto (seco). É necessário preparar e cortar vitela em pedaços médios, cortar cinco lâmpadas em anéis. Coloque no fundo da panela uma camada de carne, tempere com pimenta, polvilhe com anéis de cebola, continue na mesma ordem até a carne acabar. Agora o toque final é derramar vinho, deixe sozinho sob a opressão por 4 horas. Um par de vezes durante este tempo, shish kebab marinado agitar. Para plantar cubos de carne misturados com pequenos tomates e cebolas, frite as brasas. Para colocar os espetos, decorar com raminhos de salsa.

Shish kebab em conserva da cavala

Acontece também muito saboroso. Refresque um par de carcaças de peixe, corte cada um em 4 pedaços, dobre em uma tigela funda, pimenta, sal, misture. Corte um par de lâmpadas em anéis, coloque uma camada no fundo da panela, coloque o peixe em cima, duas folhas de louro, depois cebola e novamente o peixe. Misture o suco de um limão com dois copos de água mineral e um par de colheres de sopa de óleo, prepare uma emulsão e despeje o peixe. Cubra o peixe com um prato invertido, pressione-o com uma carga e retire-o por algumas horas no frio. Prepare carvões, quando o calor ficar suficiente, amarre pedaços de cavala em espetos e frite. Shish kebab marinado estará pronto em 15-20 minutos.Não deixe a chama aparecer, imediatamente mergulhe a garrafa com água.