Chanahi: a receita para cozinhar

Hoje em qualquer restaurante você pode experimentar pratosCozinha georgiana, incluindo coisas como chanakhi. A receita para a sua preparação é bastante simples e, portanto, tendo estudado os segredos da sua cozinha, em breve poderá agradar a sua família com um novo prato.

Pratos nacionais georgianos são muito peculiares esão saborosos. Os habitantes desta república do sul usam cordeiro e aves para cozinhar pratos. Além disso, várias especiarias e molhos picantes são ativamente adicionados aos pratos da Geórgia.

Por uma vez que você experimente a cozinha georgiana, você se tornaráseu devoto e admirador por muitos anos, como todas as receitas de pratos são únicas e únicas. Mas o prato com o nome incomum "chanakhi" é considerado clássico.

A palavra "chanakhi" em gregotraduzido como "assado". O prato em si apareceu no décimo quinto século. Naqueles tempos antigos foi preparado a partir de cordeiro e batatas. No entanto, as receitas do prato posteriormente mudaram. Hoje, muitas donas de casa adicionam vegetais como cenouras, cebolas, beringelas, tomates, verduras, sal e pimenta do reino ao cozinhar o chanah. Mas cada família georgiana tem sua receita única para o chanakha. Erros familiares de sua amante de cozinha passam de geração em geração.

E agora vamos falar sobre como cozinhar chanakh e quais ingredientes fazem parte deste maravilhoso prato.

Chanahi - a receita para a sua preparação é bastante simples. Você precisará dos seguintes produtos:

- quatro beringelas,

- duas cebolas

- duas cenouras,

- setecentos gramas de cordeiro,

- quatro tomates,

- quatro batatas,

- Ervas

Lave todos os legumes completamente e limpe. Berinjelas cortadas em pequenos cubos, salgue bem e deixe-as em um recipiente fechado para que todo o amargor tenha desaparecido. Corte a carne em pedaços pequenos, tomates em cubos médios e rale as cenouras. Cebolas devem ser cortadas em pequenos cubos.

Pegue panelas de barro e camadasfatias de carne, batatas fatiadas, cebolas, beringelas, cenouras e tomates. Adicione um pouco de água aos potes. Cozinhe em uma panela a 185 graus por duas horas. 20 minutos antes da prontidão, coloque nas panelas uma folha e verduras.

A seguinte receita para este prato chanahi incrivelmente delicioso é tão simples quanto o anterior.

Tome para o chanah tais ingredientes:

- quinhentos gramas de cordeiro,

- duas ou três batatas grandes

- tomate ou pasta de tomate,

- cento e cinquenta gramas de beringela,

- vinte gramas de cauda gorda

- uma bolbo de cebola,

- coentro,

- salsa,

- um dente de alho,

- pimenta,

- sal.

Para preparar este prato você pode usarum pote de barro. Coloque as batatas em cubos, cebola picada, pequenos pedaços de cordeiro, berinjela, tomate ou pasta de tomate, rabo de frango, salsa, alho e especiarias nele. Cozinhe o prato até que esteja totalmente cozido no forno a 180 graus.

Donas de casa modernas em tal simplesCozinhar um prato como chanahi, a receita que oferecemos, adicione feijão e cenoura. Anteriormente, estes produtos não estão incluídos na receita clássica para cozinhar chanahi. Se você quiser desfrutar de um prato verdadeiramente autêntico e clássico, então não adicione esses vegetais. Usando a cauda gorda, não se esqueça que requer tratamento pré-aquecimento. Primeiro deve ser derretido em uma frigideira profunda em fogo baixo. Ao cozinhar gordura, não misture. Carne de carneiro é melhor usar jovens e magros.

Esperamos que com a ajuda de nossos conselhos vocêpode cozinhar um prato incrivelmente saboroso da cozinha georgiana - chanahi. A receita deste prato é simples, prepara-se rapidamente, e o cordeiro tenro em uma panela com verduras apelará não só a você e seus parentes, mas também a numerosos amigos e parentes, quem certamente quererá tratar a um prato de carne incomum.