Você gostaria de abrir um restaurante? Um plano de negócios ajudará
Você gostaria de abrir um restaurante? Um plano de negócios é a primeira coisa que você precisa pensar. Os investidores agora estão interessados em tais projetos. Se você estimar o investimento futuro aproximadamente, então um metro quadrado de área precisará investir um mínimo de mil dólares. O período médio de retorno de tal estabelecimento é de um ano e meio a dois.
Se você quer abrir um restaurante, um plano de negóciosÉ necessário começar a compor só depois que você é definido com o conceito. Comer fora agora é geralmente dividido em fast food, mãos de tamanho médio e elite. Você pode abrir um bar, um café, um café, um grande restaurante. Tudo depende se você tem uma certa quantia. Naturalmente, você precisa entender que um restaurante de elite irá distinguir uma ampla gama, o mais alto nível de conforto, sofisticação do interior, preços elevados. O custo dos serviços em uma instituição de mão média é menor. Mas o menu continua diversificado. Quanto ao fast food, como regra geral, self-service e um determinado conjunto de pratos.
Se você decidir organizar um restaurante, um plano de negóciosdeve descrever em detalhes todas as suas ações nessa direção. Tradicionalmente, eles começam com a busca por premissas. Aluguel agora custa de US $ 200 por metro por ano. Se falamos do território dos centros de negócios, o preço aumenta cinco vezes. Acontece que, escolhendo uma área de dormir, você vai gastar de 3 a 16 meses. Pessoas competentes recomendam a realização de pesquisas de marketing para uma determinada sala. Isto significa que é necessário estudar os fluxos de pessoas, o ambiente competitivo, a disponibilidade de estacionamento, a conveniência da entrada, o círculo de potenciais clientes e outros detalhes. Esta é uma informação muito útil. Não tendo entendido a situação no mercado, não é necessário pensar em abrir um restaurante. O plano de negócios abrange todos os resultados de tais estudos.
Escolhendo uma cozinha
Em que pessoas de que país você vai comerpara oferecer aos clientes, em muitos aspectos, depende do equipamento técnico do restaurante. A instituição deve ter uma certa direção, caso contrário, permanecerá invisível no fluxo de lugares sem rosto semelhantes. Os restauradores geralmente dependem do tipo de cozinha, designam o foco temático: casa, carro, esportes e outros. Exóticos em nosso país, apesar da opinião popular, não encontram popularidade própria. Mas o plano de negócios do restaurante da cozinha russa certamente será bem sucedido.
Não faça quando abrir um restaurante e semobter várias permissões e licenças. Este é o ponto principal que assusta os empresários novatos. Precisamos começar com a conclusão de um contrato de arrendamento, e tudo terminará com a obtenção de licenças da administração local, sanepidemstantsiya, serviço de bombeiros e assim por diante. A lista pode ser continuada por um longo tempo. Por favor, note que o registro de documentos levará pelo menos um par de meses. Pagar por qualquer ajuda terá cerca de 1000 dólares.
O pessoal é a chave para o sucesso
A primeira pessoa que você precisa encontrar é o chefe o gerente. O sucesso de qualquer restaurante é baseado nessas pessoas. Note que o trabalho do pessoal deve ser bem pago. Você deve selecionar cuidadosamente uma equipe: do gerente para a faxineira.
Nuances importantes
O equipamento também não vale a pena salvar. Boas críticas recebem fabricantes e ingleses italianos. Equipamentos feitos na Rússia, infelizmente, tem a menor qualidade. Um montante decente será gasto em promoção. A publicidade agora é cara.
Se o plano de negócios para a abertura de um restaurante for escrito corretamente e implementado de forma talentosa, a lucratividade do empreendimento poderá ser de 50%.
