Ácido mirístico: uso e propriedades
Ácido mirístico (fórmula - C13H27COOH) -é um limite de ácido carboxílico monobásico. Outro nome é o ácido tetradecanóico. Pode ser visto em muitas substâncias cosméticas. Mas esta substância é segura para humanos?
Contido em produtos naturais
Na natureza, esse ácido é encontrado em abundância: na forma de triglicerídeos no óleo dos grãos de amêndoas javanesas. E também em muitos outros óleos vegetais, como o óleo ukuuba, babaçu, coco (até 20%) e palmito. A substância está contida nos frutos de pecu, óleo de marula e até algodão. Verdade, no último ácido mirístico tem uma fração de apenas 0,3-0,4%.
Além dos óleos acima, tetradecanóicoácido em grande quantidade (de 7 a 15%) é encontrado em laticínios, carne bovina (3-3,5%) e gordura de carneiro (2-3%), e também ligeiramente em vermelho, cártamo e azeite.
A concentração de ácido mirístico nas gorduras do leite é maior no inverno e no verão diminui.
Propriedades físicas e produção
A substância é pouco solúvel em água, mas se dissolve perfeitamente em éter dietílico, acetona e álcool. O ponto de fusão é de 54 graus e o ponto de ebulição é de 248 (à pressão atmosférica de 100 mm Hg)
O ácido mirístico é produzido por preparaçãode óleos. Muscat mais frequentemente utilizado, que consiste principalmente de triglicerídeos sólidos de ácido tetradecanóico. Ele, por sua vez, é extraído pressionando-se a noz-moscada e saponificando e destilando o óleo dos frutos de outras árvores do gênero Myristica (os processos são conduzidos em um espaço esparso).
Medicamentos e aditivos alimentares
Este ácido está contido na gordura subcutâneade um ser humano, e é 2 a 4% em peso de todos os ácidos gordos. Como outros ácidos graxos saturados, possui algumas propriedades antimicrobianas. Essas qualidades dependem significativamente da acidez do ambiente.
O ácido mirístico é caracterizado por viricidas eatividade fungicida que inibe o desenvolvimento de microflora patogênica e o crescimento de fungos de levedura. Ele potentsiruet no intestino e ação antibacteriana de drogas. Por exemplo, os antibióticos, resultando no aumento da sua eficácia no tratamento de infecções agudas da natureza bacteriana e viral intestinal.
Desde o ácido miristico, interagindo comantígenos virais e bacterianos, provoca estimulação imunológica, contribui para uma resposta imunológica mais forte do corpo ao introduzir patógenos intestinais.
No complexo
Juntamente com outros ácidos gordos, está incluído nocomposição de algumas substâncias activas. Por exemplo, emulsões gordurosas para nutrição parenteral. O óleo de peixe de alta pureza, que é um dos ingredientes ativos de tais preparações, contém um grama de 1 a 6 gramas de ácido mirístico.
Sabonetes e Cosméticos
A produção de sabão sólido, também, não pode prescindirácido tetradecanóico. No entanto, não em sua forma pura, mas na composição de óleos. Junto com isso, os ácidos palmítico e esteárico são usados. Muitas vezes usado em cosméticos: em sua composição facilita a penetração de substâncias ativas na pele é o ácido mirístico. Suas propriedades ativam as propriedades redutoras e protetoras da pele. Além disso, o ácido tem um efeito deslizante e lubrificante. Esta substância é absolutamente segura se usada para o propósito a que se destina.
Além do ingrediente ativo, o ácido podeusado em cosméticos como um componente emulsificante e estruturante. É uma parte dos cremes de emulsão. Por exemplo, no gel masculino para lavar "Black Coal" e rímel de Eveline. Esta substância pode fazer parte de produtos cosméticos e como aditivo de perfume.
