Charlotte com mirtilos: 3 receitas

Charlotte é uma pastelaria muito simples e deliciosa. Existem muitas receitas para a sua preparação. Abaixo, vamos colocar três opções simples, mas não menos atraentes, com o uso de blueberries.

Receita de Charlotte # 1 (com mirtilos)

Esta opção permitirá que você cozinhe especialmentepastelaria suave com uma fina crosta crocante. Isto é devido ao pequeno número de ovos e amido. Soda e fermento em pó não são adicionados à massa. Quanto à assadeira, neste caso, a receita é projetada para uma torta pequena e, portanto, não deve ser feita com pratos com diâmetro superior a 20 centímetros.

Então, esta charlotte com mirtilo exigirá para a sua preparação:

• açúcar, 100 gramas;
• ovos, três pedaços;
• farinha, 100 gramas;
• amido, 2 colheres de sopa;
• vanilina, 1 saqueta;
• mirtilos, um terço do copo;
• leo vegetal, 10 gramas.

Se a fruta estiver congelada, ela deve ser descongelada. Em uma tigela limpa, bata os ovos até formar uma espuma borbulhante. Em seguida, misture a farinha e o amido e adicione um pouco dessa mistura à substância do ovo. Em seguida, misture delicadamente com uma espátula. Quando toda a farinha se for, você precisa trazer a massa para um estado homogêneo.

Agora estamos preparando o formulário. Idealmente, deve ser coberto com papel de padaria, e depois oleado e polvilhado com farinha. O excesso de farinha pode ser sacudido simplesmente transformando sua forma. Quando estiver pronto, você só precisa derramar a massa nele. Mas para você pegar uma charlotte com blueberries, depois de derramar, você precisa adicionar a fruta descongelada na massa e distribuí-la cuidadosamente. O prato deve agora ser colocado no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse nossa charlotte com blueberries por uma hora, e se houver muito teste, então um pouco mais.

É muito importante não abrir o forno primeiro.25 minutos. Quarenta minutos depois, você pode verificar a prontidão de um produto que subiu fortemente com a ajuda de uma agulha de tricô de madeira. Se o charlotte com blueberries ainda não estiver pronto, você precisará assar por mais tempo, verificando a prontidão a cada 10 minutos. No entanto, deve-se notar que o produto acabado não deixará uma marca completamente seca. Quando você perceber que seu cozimento atingiu a norma, desligue e abra o forno. Deixe o formulário com o bolo ficar nele por mais cinco minutos, após o qual você precisa transferi-lo para a mesa e deixar por mais um quarto de hora, coberto com algo leve. Este é um ponto muito importante, porque senão a crosta pode desmoronar e a migalha tenra do bolo cai. Quando o bolo vai ficar um pouco, você só precisa removê-lo cuidadosamente do molde, decore e pique-o.

Receita charlotte número 2 (com mirtilos e maçãs)

Charlotte com maçãs e mirtilos nesta forma de realização é preparada de um modo um pouco diferente. A receita exigirá que:

• 2 maçãs;
• mirtilos, 200 gramas;
• creme de leite, 250 mililitros;
• açúcar, 250 gramas;
• ovos, 2 pedaços;
• refrigerante, 0,5 colher de chá;
• farinha, 250 gramas;
• vanilina, um pacote;
• canela (a gosto).

Agora nós fazemos a massa. Para fazer isso, esfregue os ovos com açúcar e adicione a vanilina e o creme azedo. Quando você obter uma mistura homogênea, misture gradualmente com farinha, pré-peneirada e combinada com refrigerante. No final adicione mirtilos e misture novamente. Coloque as maçãs na forma e despeje-as com a massa. Além disso, o processo é idêntico ao modo como a charlotte é cozida com blueberries, a receita que sugerimos acima.

Receita charlotte número 3 (com blueberries em um fogão lento)

Charlotte com blueberries em um fogão lento é preparada de forma extremamente simples. A seguinte receita requer:

• farinha, 1 xícara;
• açúcar, 1 xícara;
• ovos, 3 pedaços;
• mirtilos, a partir de 200 gramas (pode ser mais).

Para cozinhar um bolo em um fogão lento, você precisacubra completamente o copo com manteiga. Os ovos precisam ser misturados com açúcar, em seguida, adicione a farinha e leve tudo para um estado uniforme. Depois que você precisar colocar blueberries uniformemente na parte inferior do seu multicooker e despeje com a massa. Em seguida, ligue o modo "assar" no painel e cozinhe por 40 minutos. Depois que o bolo estiver assado, deixe-o em repouso por 20 minutos, retire-o do molde e sirva-o na mesa. Como você pode ver, em um fogão lento, cozinhar uma torta é muito mais fácil.

Decoração de Charlotte

Outra dica para iniciantes: para que sua charlotte não seja apenas saborosa, mas também bonita, recomenda-se decorá-la, em pó com açúcar em pó ou semolina. De cima você pode lindamente colocar nozes, pedaços de marmelada, bagas ou folhas de hortelã. Bon appetit!