Como cozinhar goulash de carne
Cada um dos pratos tem o seu próprioorigem Ninguém pode argumentar, por exemplo, que o nabo fumegante foi inventado, digamos, na Alemanha - o prato é puramente russo. E carne de goulash com creme azedo, pois, estritamente falando, o goulash em geral é um verdadeiro prato húngaro, mas neste país é servido como sopa, ou seja, mais fino, embora você possa fazer como prato principal para um sabor diferente. Na Hungria, eles também gostam de goulash para ter um gosto de queimado, para o qual pimenta é adicionada a ele, e a cor do prato corresponde ao seu sabor - é tão vermelho quanto fogo.
Então, como cozinhar goulash de carne. Para começar, considere a receita de goulash Hartobad muito saboroso. Para fazer este prato incrível a gosto e sabor, tome um pouco menos de um quilo de carne (de preferência suculenta), batatas um quilo, gordura (cem gramas), uma cebola, quatro pimentões e quatro tomates, você precisará de uma colher grande de farinha, um pouco de pimenta vermelha e preta manjerona moída e, claro, sal.
Carne lavada e cortada em igualdadeo tamanho dos cubos. Agora nós processamos os vegetais, limpamos e finamente picamos a cebola e fritamos até dourar. Retire do fogo, adicione temperos, carne, um pouco de água e deixe ferver com agitação constante. Quando a água ferver, derrame se necessário.
Quando a carne estiver macia, adicione fatiascom as mesmas batatas em cubos e pimenta vermelha, corte em tiras, cozinhe um pouco, adicione os tomates, adicione a água e deixe refogar até terminar. Em princípio, você pode adicionar macarrão ou bolinhos - para que seja absolutamente húngaro. Direto no goulash, ou separadamente como um prato lateral. Depende da quantidade de ladrões adicionados se vamos ter goulash como prato principal ou como sopa. Veja como fazer goulash de carne de hartobad.
Nós continuamos as aventuras húngaras? Então imagine o goulash Segueda. Para isso é necessário para levar a porção de pá de porco (mais do que uma libra), duas cebolas, três colheres grandes de gordura, três pimentos doces, três colheres grandes de puré de tomate, meio quilo de chucrute, um copo de creme de leite, uma pequena colher de cominho, dois dentes de alho e duas colheres de sopa de farinha .
Veja como fazer carne goulash Segueda. Cortar a carne, como sempre para goulash, dados, pique a cebola finamente, frite, adicione pimenta e um pouco de água, e quando a água é evaporada, adicione a carne e ensopado sob a tampa por cerca de dez minutos.
Combine com purê de tomate finamente picadopimentão, alho e cominho, misture, adicione um pouco de água e despeje tudo na carne. Cozinhe por mais meia hora, adicione o chucrute e deixe cozinhar por mais meia hora. Agora a farinha é deixada para mexer com creme azedo e adicionar ao goulash, após o que saciar mais dez minutos sem a tampa. Bem, como? É difícil cozinhar carne de gengibre de Segueda? Bastante difícil e longo, mas acaba muito saboroso.
E como fazer goulash de carne com alguma outrade certo modo? Ingredientes podem ser muito diversos. Mas a regra é observar uma coisa: a carne é sempre picada. Certifique-se de usar alguns legumes, cebolas certamente estão presentes e pimenta. Se em vez de chucrute em uma receita Seguedin você usar pickles, então o goulash preparado de acordo com esta receita parecerá um prato completamente novo. E, em vez de carne, você pode até levar salsichas de caça - também será delicioso. Você pode usar macarrão, macarrão ou bolinhos (húngaros) como acompanhamento.
Finalmente, vamos dizer-lhe como fazer goulash parapreguiçoso. Para fazer isso, cortamos a carne em cubos, como sempre, cenouras e cebolas, colocamos tudo em uma panela e colocamos no microondas por cinco minutos, ligados na capacidade total. Em um copo, vamos diluir a farinha com sal, misturar tudo com a carne e colocá-lo no microondas novamente por dez minutos - você já pode estar sem tampa. Isso é tudo.
