A receita de túbulos de wafer para o ferro waffle soviético. Dicas para cozinhar, encher e decorar

Tendo encontrado um objeto estranho na loja da minha avó,semelhante às duas panelas planas conectadas por laço, regozije-se: você se tornou o proprietário / possuidor do ferro de waffle soviético! Quem encontrou esses tempos, lembra-se das maravilhas que dele resultaram. E quem nasceu depois, pode experimentar as sobremesas tão amadas pelos pais. Especialmente desde a receita tubos de waffle para fabricantes de waffle Soviética simples e fácil de implementar, até mesmo uma amante novata. E o tempo leva um mínimo!

Para fazer waffles

Se você ainda não encontrou a preparação desses doces, aprenda algumas condições que impedirão que as "panquecas sejam recheadas":

1. O dispositivo deve estar bem aquecido antes de servir a massa.
2. Nas costelas das "panelas" não deve haver qualquer calor de preparações anteriores. Primeiro, nós absolutamente não precisamos de inclusões estranhas, e em segundo lugar, eles podem causar a colagem de suas guloseimas.
3. Cozinhando waffles - quase um processo de iluminação. Leva literalmente meio minuto, em alguns casos 45 segundos - e a delicadeza está pronta.
4. Se você for fazer apenas os tubos, dobre-os imediatamente após remover os waffles. Depois de alguns minutos, ele “agarra”, e torcer não vai funcionar.
5. Mesmo que você tenha um moderno waffle de ferro elétrico (“Gourmet”, por exemplo) com revestimento antiaderente, é melhor diluí-lo com óleo vegetal antes do primeiro waffle.
6. A massa deve ser derramada no centro do espaço. E se você quiser obter waffles finos, você precisa derramar um pouco - uma colher e meia, dependendo do tamanho do avião.

A receita correta para tubos de waffle (para fabricantes de waffles soviéticos)

É ainda preservada por avós parcimoniosas na formaAnexos às instruções de utilização. Não há manipulações complicadas, tudo é extremamente simples. Quatro ovos são bons, mas não até a espuma, são batidos, um copo de açúcar comum e um pouco de baunilha é despejado neles, seguido pelo pacote derretido de margarina. Os opositores deste produto podem substituí-lo por óleo, mas - asseguramo-lo! - isso não é totalmente justificado passo. Um copo (talvez um ano e meio) da farinha peneirada é gradualmente introduzido na mistura quando é batido com um misturador. No final, a massa é levemente salgada e suplementada com meia colher de refrigerante, temperada com vinagre (como mostra a prática, é melhor com suco de limão). Acontece aguado, que vai em panquecas. O ferro em waffle aquece bem, a massa é derramada no meio ea primeira cópia está pronta. Lembre-se: transformamos um cone ou um túbulo imediatamente! Waffles crocantes (para a máquina de waffles soviéticos a receita é apenas para a direita!) São muito friável, por isso, como uma boa adição, é melhor polvilhe-os com açúcar em pó. Tentativas de preenchê-las com creme ou leite condensado geralmente levam à dispersão.

Opção de leite

Esta receita de tubos de waffle (para fabricantes de waffleSoviete se encaixa da melhor maneira) permite assar iguarias muito finas e muito crocantes. Um pequeno pedaço de manteiga (gramas 50) não é aquecido, mas amolecido e batido com a mesma massa de açúcar. Em seguida, insira as gemas de três ovos, um pouco de sal e dois terços de xícara de farinha. O último leite é derramado - um pouco mais de meio copo, após o qual a massa é misturada e colocada na geladeira por um terço de hora. Antes de proceder ao cozimento, os brancos até os picos de proteínas são introduzidos na base com extrema cautela.

Waffles em creme azedo

Extremamente gostoso, mas bastante satisfatório, porqueA receita proposta para waffles (para um fabricante de waffle soviético) contém 100 gramas de manteiga, e até mesmo algumas colheres de sopa do mais gordo que você pode encontrar, creme azedo. Tais tubos são muito bons para dar um aluno com ele para classes: ele seguramente comerá e não estará com fome antes do almoço. Três ovos são misturados com um copo de açúcar e batidos até clarear levemente. Creme de leite e uma colher de refrigerante são combinados em uma tigela separada. Ambas as massas se fundem, o óleo mole é introduzido nelas (não se afogue, mas retire-o de antemão da geladeira!), E bata tudo, lentamente, com um batedor com a adição gradual de 400 gramas de farinha. Waffles são assados ​​no modo padrão.

Waffles leves no kefir

Adequado para aqueles que estão tentando cuidar de seusesbeltez, mas completamente incapaz de desistir saboroso. Três ovos são esmagados até a uniformidade com meio copo de açúcar, complementados por baunilha e um copo de kefir. O componente de leite fermentado pode tomar-se até em uma versão livre de gordura, embora seja preferível ainda um por cento - com ele o gosto será mais natural e rico. Depois de amassar até ficar homogêneo, a aspersão de farinha começa. Ele precisará de um copo cheio e, para obter a consistência, a farinha deve ser peneirada e despejada em porções, com um trabalho cuidadoso com um batedor intermediário. Esses waffles são assados ​​um pouco mais, cerca de um minuto. Se você quiser obter o máximo de trituração, defina um mínimo de aquecimento ou atarraxe o fogo para o mais silencioso e mantenha cada waffle no dispositivo Wonder por 2 a 3 minutos.

Waffles dietéticos

Eles são melhores para aqueles que têmwaffle housekeeping fabricante "Lakomka" ou outra variante do dispositivo elétrico. No gás, o tratamento sai muito frágil. Primeiro, os ingredientes secos são misturados: dois copos de farinha peneirada, um é o açúcar puro, um pouco de vanilina e uma pitada de sal. Então, uma e meia xícaras de água são despejadas na tigela (sua temperatura não importa) e metade - de óleo vegetal, não aromatizado. Tudo é bem misturado: primeiro com uma colher ou um garfo e depois com um misturador. O último é refrigerante, apenas meia colher. Esta receita para waffles finos permite-lhes regalar mesmo perder peso ou jejum. Apesar da ausência de ovos, creme azedo e outro padrão para os produtos de teste, a sobremesa resulta muito saborosa e arejada.

Waffles grossos

Nem todo mundo gosta de sobremesa que se desfaz em suas mãos. Muitas pessoas gostam de bolos macios. Podemos oferecer-lhes para preparar waffles, muitas vezes chamados belgas ou Bruxelas. É improvável que eles sejam enrolados em um tubo, mas vários suplementos líquidos são ótimos para eles - de chantilly a geleias e leite condensado. Primeiro de tudo, três ovos são batidos em uma espuma firme e macia. O segundo passo é adicionar um saco de baunilha e um copo de açúcar. Todos juntos, moídos até a completa dissolução do açúcar e obter uma substância homogênea suficientemente densa. O terceiro passo: esfregar em uma massa de casca de limão. Volume aproximado - colher de chá. Em vez disso, citrus pode levar uma laranja. Quarta etapa: um pequeno bloco de manteiga é derretido (90 gramas), a farinha é despejada nela, já habitualmente peneirada. Farinha folhas de um copo com uma colina para um ano e meio. O passo final é misturar tudo preparado.

O ferro de waffle aquece. De 2 a 3,5 colheres de massa são colocadas no seu plano de trabalho - o volume é determinado pelo tamanho do aparelho e a espessura desejada da bolacha. Desde que eles serão grossos, levará 2-3 minutos para fritar.