Molho de carne é uma deliciosa adição a qualquer guarnição

Molho de carne, cuja receita é bastante simples,é preparado a partir de carne de vitela, carne de porco e para alguns acompanhamentos e cordeiro. Para preparar este prato maravilhoso você precisa de ingredientes como cebola, sal, cenoura, pimenta, óleo vegetal, especiarias e ervas.

A carne é cortada em pedaços, após o que é fritoem óleo vegetal em uma frigideira. A carne torrada é transferida para uma panela e uma pequena quantidade de água quente é adicionada. A água deve cobrir a carne por 2 cm. O conteúdo da panela é levado a ferver, após o que é fervida sobre um pequeno fogo sob uma tampa coberta. A cebola picada é frita em óleo vegetal e, poucos minutos depois do início da fritura, são adicionadas cenouras raladas. Cebolas fritas e cenouras são adicionados à panela com carne e cozido tudo em um pequeno incêndio, por 2 horas. A duração da cozedura depende do tipo de carne. Perto do final do cozimento, a carne é apimentada, salgada e adicionada de especiarias e ervas.

O molho de carne pode ser engrossado comfarinha de trigo. Para fazer isso, é necessário dissolver a farinha (uma colherada) em 100 ml de água, após o que a água é introduzida no molho, mexendo continuamente, evitando assim a formação de grumos. Este molho combina perfeitamente com qualquer prato de batatas, papas e massas diferentes.

Molho de carne é um prato único, que combina perfeitamente molho e carne, e enquanto eles são cozidos simultaneamente. Este prato economizará seu tempo e garantirá o sucesso do enfeite.

Há outra receita em que carneO molho é preparado com a adição de pasta de tomate. Para este prato, qualquer carne que é cortada em pedaços pequenos e fritos de todos os lados em uma frigideira é adequada. Para a carne adicione um pouco de água, sal, pimenta e ensopado em fogo médio quase ao máximo. Neste momento, cebolas picadas e cenouras raladas são fritas em uma frigideira, após o que eles adicionam todos os ingredientes para a carne. 7 minutos antes do final de cozinhar a carne no molho, você deve inserir o extrato de tomate (50 g). O conteúdo da frigideira deve ser bem mexido. Depois de ferver o molho, adicione a farinha dissolvida em 100 ml de água (colher) para ele. Todos os ingredientes do prato devem ser bem misturados. O molho deve ser homogêneo e de densidade média. Já antes de desligar o fogo no molho adicione a folha de louro, especiarias, pimenta e um pouco de açúcar. Qualquer hostess pode escolher uma grande variedade de aditivos para este prato, totalmente orientada pelo seu gosto e preferências.

O molho de carne para massas é preparado praticamentede todos os tipos de carne, embora seja preferível tomar a carne de porco e vitela. Para a preparação de uma de suas variedades é necessário ter 3 lâmpadas de pequeno porte, uma cenoura, arte. de farinha, sumo de tomate ou uma pasta de tomate ml de vidro 40, especiarias, sal, pimenta, óleo vegetal. O processo de preparação é semelhante à receita anterior.

A carne é excelente para massasmolho com creme. Ingredientes para este prato: 500 g de vitela ou carne, cenoura, 50 ml de óleo vegetal, cebola, 2 dentes de alho, art. colheres de farinha, 2 tomates grandes, pimenta, especiarias, sal, 400 ml de creme.

A carne cortada em pedaços é fritapan de todos os lados. É salgado e apimentado, após o que é colocado em uma panela, onde é cozido. Cebolas e cenouras cortadas são fritas em vegetais ou manteiga. Os tomates descascados e picadinhos são adicionados às cebolas e cenouras, assim como o alho esmagado. Legumes assados ​​polvilhados com farinha e misture bem. O creme é derramado na panela, mexendo sempre o molho. Cozinhe o prato por cerca de meia hora sob uma tampa em fogo baixo. No final do cozimento, adicione temperos e ervas ao molho.