Receita de pate hepática depende do seu gosto

Há pessoas que não gostam do fígado de forma alguma. É para eles que você pode aconselhar a preparar uma pasta de fígado em casa, que não só pode reconciliá-los com o fígado, como também será extremamente útil.

O fato é que nosso corpo é simplesmentepratos necessários a partir deste produto, porque assim podemos obter as vitaminas necessárias, aminoácidos e oligoelementos. É especialmente útil comer o fígado em diferentes tipos de crianças, mulheres grávidas e pessoas com imunidade fraca.

Há pratos que não precisam de publicidade, mesmo em pequenas quantidades. Um exemplo é uma pasta de fígado, cuja receita deve ser para cada amante.

Você nunca vai ter o mesmo patê,mesmo se você fizer isso na mesma receita. Mesmo uma pequena mudança nas proporções leva a uma mudança no gosto, mas não apenas. Os franceses acreditam que até o humor do chef pode influenciar o sabor dessa delicadeza delicada. Há uma lenda segundo a qual o cozinheiro real salgou com suas lágrimas um patê para o rei por amor infeliz. Foi no século XVII e depois tudo terminou em segurança. Mas você não deve chorar sobre os ingredientes do prato - estragar o sabor.

Existem patas diferentes. Na maioria das vezes é feito de carne, fígado ou cogumelos. Menos conhecidos são peixes e vegetais. A essência da cozinha é que o ingrediente principal é moído, depois limpo e adicionado com várias especiarias, óleo e substâncias aromatizantes. No patê de fígado você pode adicionar uma gota de creme, vai ficar macio.

Se você não gosta de temperos picantes, mas quer fazer patê picante - adicione o suco de vegetais. Para algumas receitas, você pode adicionar conhaque ou vinho doce.

Você pode preparar patê de consistência diferente. Macios são muito bons para fazer sanduíches com pão ou bolachas. Mais duro - rolos perfeitamente decoram a mesa festiva, eles devem ser cortados em pedaços. Há pastas picadas que podem ser espalhadas em um sanduíche, mas consistem em pequenos pedaços. Seja qual for a forma que a pate era - é sempre muito saborosa.

Então, como fazer um patê de fígado?

Receita de patê de fígado para iniciantes:

Quilo de fígado que fígado para escolher fixeeles mesmos. Você pode até ter um diferente - carne de porco, carne e frango. Deve ser lavados e cortados em pedaços de dimensão média que são fritos em óleo (vegetal) e sal durante a torrefação.

Cenoura cinco pedaços de pique, corte e frite em óleo, onde o fígado foi cozido.

Cebolas são um par de pedaços. Limpe, corte e frite junto com as cenouras.

Passe pelo fígado de moedor de carne e cebola-cenoura, manteiga 50gr. Como resultado, você terá uma massa que pode ser espalhada. Sal e adicione a pimenta.

Coloque no prato um escorrega, decore com verduras e cenouras. Antes de alimentar, pode ser resfriado.

Receita de patê de fígado de galinha:

Vai levar: um fígado de galinha com um quilo, uma cebola grande, uma cenoura grande, manteiga vegetal e creme, sal, pimenta preta.

O fígado frita em óleo vegetal. Adicione as cenouras cortadas no fígado diretamente, coloque para fora. Em seguida, a cebola e um pouco mais ensopado até ficar pronto. Sal e adicione pimenta, leve à geladeira. Passe pelo moedor de carne. Manteiga manteiga grelha e adicione ao patê, levemente mexendo com um garfo. Colocamos na capacidade certa e colocamos na geladeira.

Receita de patê de fígado Você pode escolher qualquer um e melhorá-lode acordo com o gosto. Às vezes, os patês são adicionados com ovos, alguns aconselham esfregar manteiga com suco de limão e adicionar ao prato. Quem gosta - adicione noz moscada.

Você pode dar ao patê qualquer forma à vontade oupara embrulhar em um rolo. Para fazer isso, coloque a folha na pasta com uma espessura de cerca de um centímetro. No centro, coloque pedaços de manteiga, polvilhe com verduras e embrulhe. Rasgue as pontas e mande para o freezer por algumas horas.

Aqui estão algumas receitas simples!