Couve-flor em massa e outros pratos deste vegetal saudável

Couve-flor é macia e muito delicadasabor. Esta circunstância torna este vegetal um produto muito popular na dieta daqueles que monitoram a sua saúde e procuram preservar a beleza natural. O fato é que a couve-flor não é apenas deliciosa, mas também extremamente útil.

Em primeiro lugar, na couve-flor há mais vitamina C,do que no branco usual. Em segundo lugar, contém muitos micronutrientes úteis, incluindo ferro. E em terceiro lugar, a couve-flor é de baixa caloria e, ao mesmo tempo, é facilmente absorvida pelo nosso corpo.

Além disso, este vegetal pode ser cozidomuitos pratos diferentes. E há receitas muito simples para cozinhar couve-flor. Por exemplo, mesmo apenas couve-flor cozida, polvilhada com manteiga, é um prato completamente acabado e macio.

É fácil preparar e um prato tão deliciosocomo couve-flor em massa. Precisamos de um garfo de couve-flor de tamanho médio. Escolhendo este vegetal na loja, você deve prestar atenção à sua aparência. Se o repolho é fresco, então suas inflorescências têm uma cor branca e elasticidade suficiente. E as folhas externas são brilhantes e densas. É melhor escolher um garfo, cuja inflorescência é fortemente pressionada um contra o outro. Se na superfície do repolho manchas escuras ou amarelas são perceptíveis, e suas folhas estão inchadas, estes são sinais de "deitada" do vegetal. Este repolho é melhor não tomar, para não se decepcionar com o sabor do prato preparado.

Mas voltando à nossa receita. Para preparar o prato "Couve-flor em massa", precisaremos adicionalmente de óleo vegetal, dois ovos, um pouco de farinha e temperos.

Repolho limpo das folhas externas e desmonteem inflorescências. Em seguida, coloque-os em água fervente com sal e deixe ferver por sete minutos depois de ferver. Para manter o repolho colorido, adicione uma colher de chá de vinagre de mesa e a mesma quantidade de açúcar granulado na água. Ferva o repolho em uma peneira e despeje em água fria. Nós damos um pouco de frio, enquanto eles mesmos estão preparando a massa.

Bata os ovos com sal e temperos. Em seguida, coloque um pouco de farinha para fazer um batedor. Para tornar a massa mais suave, você pode adicionar uma colher de sopa de creme azedo a ela. Agora colocamos a panela com os lados altos no fogo, despejamos até metade do volume de óleo vegetal.

Cada inflorescência de repolho é mergulhada em uma massa eColoque em óleo quente. Frite o repolho em ambos os lados até que esteja coberto com uma crosta corada. Coloque as peças acabadas em guardanapos para remover o excesso de óleo e, em seguida, sirva a mesa.

Couve-flor em massa pode ser servido emquente. Neste caso, pode oferecer creme de leite fresco ou molho de tomate. Os amantes podem polvilhar inflorescências torradas com queijo ralado. Além disso, couve-flor na massa é saborosa e fria, para que você possa oferecê-lo como um lanche ou fazer um piquenique.

Couve-flor pode ser cozido e definidooutros lanches. Por exemplo, pode ser usado como um componente de saladas vegetais, pré-cozidas. Este tipo de repolho é perfeito para cozinhar sopas. Por exemplo, você pode preparar uma deliciosa sopa de creme ou adicionar inflorescências a qualquer sopa de legumes.

E no segundo pode fazer muito gostoso.rissóis de couve-flor. Para fazer isso, kaputo colorido fervido precisa moer, em seguida, adicione-lhe um ovo, um pouco de farinha e tempero. Da massa resultante formam pequenos hambúrgueres e frite-os na manteiga. Simples e gostoso!

É tão fácil fazer uma caçarola, o principalqual componente é a couve-flor. Até mesmo um aspirante a cozinheiro poderá cozinhar este prato. Couve-flor cozida é moída no liquidificador, em seguida, duas gemas, sal, temperos e três a quatro colheres de semolina são adicionados a ela. No final, adicione brancos em espuma forte e misture a massa com muito cuidado. Nós espalhamos o repolho em uma forma untada e o enviamos para um forno aquecido a cento e oitenta graus. Sirva caçarola cozida com creme azedo.

Couve-flor vai bem com outros legumes e cogumelos, por isso pode ser usado como parte de pratos "complexos", como guisados ​​ou guisados.

Caçarola muito saborosa é obtida a partir da correpolho e cogumelos com a adição de queijo. Ferver inflorescências como de costume. E corte os cogumelos em fatias e frite na manteiga até ficarem vermelhos. Agora pegamos uma assadeira, lubrificamos com manteiga, polvilhe as paredes e o fundo com farinha de rosca e espalhe a couve-flor misturada com cogumelos fritos. Cubra com uma polvilhe muito espessa de queijo ralado e asse o prato no forno até obter uma crosta dourada.

Couve-flor servido com cogumelos, divididos em porções. Molho de creme azedo com alho se encaixa muito bem com isso.