Raiz de aveia: propriedades e cultivo

Pessoas de raiz de aveia antiguidade, ou, como aindaEles chamam isso de Pureloon Goatfish, era mais conhecido que o moderno. Eles sabiam não apenas em seu sabor, mas também nas propriedades curativas que possui.

Hoje é cultivado nos países do Mediterrâneo, EUA, Rússia e Europa. Nos restaurantes, é servido como uma iguaria, e os homeopatas e nutricionistas são recomendados para o tratamento e prevenção de muitas doenças.

Descrição da planta

Esta planta bienal no primeiro ano dáraiz comestível e útil, e no segundo - floresce e semeia as sementes. Raiz de aveia tolera perfeitamente geada e brota mesmo a uma temperatura de +3 graus. O caule da planta é lisa ou ligeiramente pubescente, cresce até 60 cm de altura. As folhas são onduladas, lineares, belo tom verde-azulado.

Raiz de aveia (foto mostra) floresCestas individuais com grandes pétalas de violeta, às vezes azul. Para ver esta bela planta ornamental em toda a sua glória, você deve observá-la de manhã, já que só a essa hora do dia suas flores se abrem.

A cultura de raiz nisto cresce até 40 cm, tem uma sombra leve, e na parte mais baixa dela pequenas raízes finas formam-se, graças a que recebeu o nome salsify.

Horticultura, saúde de aveiaa raiz é bem conhecida, mas apenas suas variedades híbridas no exterior. Na criação doméstica, ele não presta atenção suficiente. Em sua forma selvagem, cresce na Sibéria, no sul da Ucrânia e na Crimeia. Variedades híbridas, autopolinizadas e excelentes melíferas.

Composição quimica

Salsifi pertence à família do gênero KozlobornikAstrov. Existem cerca de 150 espécies de raiz de aveia no mundo, mas apenas 40 variedades são usadas para fins alimentares e medicinais. Como parte das folhas e raiz desta planta são:

• substâncias nitrogenadas;
• vitaminas PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• substâncias minerais: fósforo, potássio, selênio, manganês, zinco, cálcio, sódio, ferro;
• fibra - até 3,3 g;
• proteínas - até 3,4 g;
• carboidratos - até 15,4 g;
• inulina - 8 g;
• água - 77%;
• açúcar - até 15%.

Este produto é recomendado para pessoas com obesidade, pois seu conteúdo calórico é de 82 kcal, assim como diabéticos, devido ao seu baixo índice glicêmico de 30 e a presença de inulina.

Influência no corpo

Infelizmente, os jardineiros domésticos estão pouco conscientes do que constitui a raiz de aveia.

As propriedades medicinais desta planta e seu sabor são difíceis de superestimar. Salsify usado como:

• agente anti-inflamatório;
• anti-séptico;
• imunomodulador;
• agente de cicatrização de feridas;
• tônico;
• diurético;
• agente colerético.

Além dessas qualidades, ele tem a capacidaderegular a freqüência cardíaca, estabilizar a pressão arterial, normalizar o metabolismo e ativar o sistema digestivo. Além disso, seu mérito com o uso a longo prazo é melhorar a composição do sangue, fígado, rins, pâncreas e sistema urinário.

Raiz de aveia recomendada para diabéticos para removersintomas de diabetes e pessoas com problemas no trato digestivo. Ele remove o inchaço, alivia a inflamação e problemas infecciosos no fígado e pulmões, bloqueia o desenvolvimento e propagação do câncer, é eficaz em úlceras e doenças de pele.

Gosto de raiz de aveia

Além de um conjunto de substâncias úteis, esta planta temexcelente sabor. Pode ser comido cru, esfregado em uma salada. Tem um sabor ligeiramente doce e delicado e combina bem com legumes, leite, queijo, natas azedas, lentilhas e rabanetes, pimentos, arroz e espinafres.

Pode ser assado, usado como recheio paratortas, comer cru, como cenouras, adicionar a molhos, purês e sopas vegetais. Na forma cozida e assada, a raiz adquire um sabor de ostra, pelo qual é freqüentemente chamada de “ostra vegetal”.

Em muitos países, secos e moídosA raiz de aveia é usada como substituto do café ou tempero. As folhas desta planta também são comestíveis, mas antes do uso devem ser espremidas do suco leitoso. Alguns tipos de salsiforme amargura, mas se cozidos em água salgada, ele vai embora.

Cultivo

Para plantar e crescer no jardim estauma cultura de raiz útil, esforços especiais não serão necessários. É bastante despretensioso, mas se o solo no local é pobre, é melhor fertilizá-lo antecipadamente com nitrato de amônio e sal de potássio.

Para obter raiz de aveia forte,o plantio de sementes deve ser feito cedo, quando o solo não estiver aquecido. Para esta semente adequada anos de idade. Se as sementes permanecerem mais longas, elas podem não germinar, pois elas têm uma pequena vida útil.

Para uniformizar a sementeira, as sementesRecomenda-se misturar com turfa e jogar com freqüência a uma profundidade de 2 cm, enquanto o corredor deve ter pelo menos 20 cm. Quando 2-3 folhas aparecem no caule, as plantas devem ser desbastadas, deixando uma distância de 10-12 cm entre elas.

A semeadura pode ser realizada também no meio do verão, depois no inverno o salsiforme ficará mais forte, passará o inverno bem e dará uma raiz forte e saborosa na primavera.

Cuidados com a raiz de aveia

Tão útil quanto despretensiosoraiz de aveia. Crescendo e cuidando dele no jardim é 2-3 alimentações por temporada com fertilizantes minerais a uma taxa de 30 g por 1 m2. Deve-se assegurar que eles tenham menos nitrogênio e mais fósforo e potássio, então a colheita será grande.

Esta planta ama a água, então a rega deveduas vezes por semana a uma taxa de 5-7 litros por 1 m2. Se o verão é seco, então durante a formação e crescimento da raiz é necessário regar abundantemente, caso contrário ele se tornará duro e não comestível. Ele ajuda bem na cobertura do solo em clima seco.

Você também precisa lembrar de ervas daninhas como elas aparecem.